For oss er det viktig å dyrke grønnsaker som er trygge å spise, av høy kvalitet og med god smak.
Alle våre grønnsaker som er produsert ute på jordet er økologiske. Det betyr at vi ikke bruker kjemi-syntetiske plantevernmidler (sprøytemidler). Plantene er gjødslet med husdyrgjødsel og annen organisk gjødsel. For å kunne tilby økologiske grønnsaker kreves en årlig godkjenning av DEBIO med en tilhørende årlig kontroll.
Grønnsaker som vokser litt saktere, synes vi smaker mer og bedre.
Eivor og Rune
Fra et lite frø til næringsrik mat!
Det er fascinerende å følge utviklingen fra et lite frø og frem til næringsrik mat. Noe fra kan vi så direkte ute på jordet i løpet av våren/sommeren, mens svært mye sår vi inne, noe allerede fra juletider og planter ut når været tillater det. Poteter og løk kjøper vi imidlertid som settepoteter og setteløk. Når plantene er kommet i jorda må vi følge opp og verne dem mot ugras, innsekter/skadegjørere, men også sikre vann og næring. For å verne moe skadeinnsekter brukes vekstduker og innsektnett. Kampen mot ugresset utføres ved å luke og radrense.
Når grønnsakene er klare til å bli høstet blir de tatt opp for hånd. Dette tror vi øker holdbarheten og kvaliteten på grønnsakene.
Dyrker dere kun økologiske grønnsaker?
Nei, dessverre er ikke vår vinterproduksjon av ferske grønnsaker økologisk. For å kunne tilby ferske grønnsaker om vinteren produserer vi inne i låven med kunstig belysning. Dette er i strid med kravene til økologisk dyrkning siden plantene ikke er plantet i jordbakken og at det brukes kunstig belysning under hele veksten. Vi bruker imidlertid frø, gjødsel og jord som tilfredsstiller kravene og blir selvfølgelig ikke brukt med kjemi-syntetiske plantevernmidler (sprøytemidler).. Alle våre produkter er godt merket både i nettbutikken og gårdsutsalget.
Her kan du lære mer om kontroll og godkjenningsordningen for økologisk mat og matproduksjon https://debio.no/.
Vil du vite mer om hva økologisk mat er https://www.okologisk.no.
Haug Gård, et sted hvor mennesker, dyr og planter trives.
– Vår visjon