Været er en viktig premissgiver når en driver matproduksjon utendørs. Selv med god kunnskap om hvordan de ulike plantene takler vær og vind, er det mye som kan gå galt. Bønder snakker mye om været og sjekker yr.no svært ofte, ikke uten grunn. Den optimale balansen mellom temperatur, sol, vind og nedbør får man sjelden. Denne våren har vært preget av først en tørr værtype med nordavind og kalder netter. Deretter grei temperatur, men mye nedbør.
Vi forkultiverer planten inne ved hjelp av kunstig beslyning. Vi har ikke noe drivhus, men har tilgang på en isolert og oppvarmet garasje hvor vi forkultiverer under kunstig belysning (se det store bildet under). Før vi kan plante ut plantene må de tilvennes å være ute i vær og vind, herdes. Vi hereder plantene ved å sette de ut om dagen, men ta dem inn igjen om natten. Vi tar dem også inn dersom det er sterk vind eller hard nedbør. Etter noen dager er de klare for utplanting.
Selv om vi herdet de første plantene vi plantet ut, så fikk de seg en skikkelig knekk. Det var rett og slett for kaldt om natten tidlig i mai. Litt lengre herdeperiode og tildekking med et par fiberduker over hverandre ville trolig hjulpet.
Det er meldt fint og varmt vær i slutten av mai og starten av juni, noe som lover godt for det som skal skje i grønnsakshagen.
Både rød- og gul løken har begynt å vokse. 
Chillien modes inne under kunstig beslyning 
Herding av gresskar som er overmodne for å plantes ut. 
Kålplanter under vekstduk 
Vårløk er plantet ut og har fått etablert seg greit. 
Rimelig fullt i rommet for forkultivering
